梅雨に入ってもお天気続きと思っていたら、ドカーンと雨降りだしたり、今日のように晴れたり、梅雨なのか梅雨でないのか・・・。 梅雨の時期よく聞いた料理教室の生徒様やヨサのお客様の声は・・・「なんだかだるい・・・」「頭痛い」でした。梅雨の時期はジメジメしてるうえに体の水分も抜けにくいのでだるくなるのでしょうね・・・。そんな時は「はとむぎ」！！お米に混ぜて炊いてたべるとおいしいです。ハトムギはむくみを改善してくれるので、体にたまった水を外へだしてくれます。食べ物の力を借りてみるのもいいですよ☆そしてもちろんヨサも良いです☆たっぷり汗かいて余分な水分は代謝して出してしまいましょう！！ 先日はここ最近のライフワークの一つ・・・ケータリングで料理教室をしてきました。 マンションの１０階！！すごく見晴らしの良いお宅で気持ち良くお教室させていただきました。 今回ご依頼の生徒様は小さいお子さんをお持ちのママ達でした。毎日「妻」であり「ママ」であり毎日家族の健康を思い料理をしているからこそ出る悩み・・・わたしも含め同じだなぁとおもいました。マクロビは結構男性は嫌がる方多いです。やっばりお肉とか少ない料理は男性は物足りないのでしょうね。今までの食生活をすべて変えてマクロビにするのって本当に大変なこと。少しずつ取り入れてみる、やれることからやってみる・・・。それでいいと思います。マクロビをあまり固くとらえずに楽しんで作って、美味しくたべて、そんな感じで自然に日々の生活に入っていけばいいなぁと私はおもっています。体調をみてたまにストイックにやるのもよし！日々ゆるゆるで実践してもよし！！食べてはいけないものなんて無い、なんでも食べすぎてはいけないだけ、バランスが大事ですね☆マクロビをうまく取り入れながらたくさんの人たちが料理の楽しさ、美味しいものを食べる幸せ、誰かのために作る幸せを伝えていきたいなぁと改めて思いました。 今回メニュー 玄米小豆ごはん、キャベツコロッケ、人参のラぺ、ホウレン草とひじきの豆腐マヨあえ、新玉ねぎとわかめのお味噌汁、豆乳バナナのシャーベット 今回は妊婦さんが参加だったので、血液をきれいにする小豆、鉄分のひじき、揚げ物でも胃もたれしないようにキャベツのコロッケにしました。 料理教室ではグループでのご依頼の場合のみその方々にあったメニューでレシピを考えさせて頂いております。 グループでの参加またはケータリングでの依頼はメールでお願いいたします。 soleil et Tomo.・．・＊川﨑☆知美．・．＊