寒い寒い・・・外はバリバリです。やっぱり今立、特に大滝は寒いよね！！と誰かに聞きたい。 １月後半は暖かく、もう春だ、短い冬だったね・・・って思っていましたが、そんな簡単に春を迎えさせてくれませんね。２月に入り寒い寒い・・・昨日からは雪が降り、私の住む今立も雪景色です。寒いのは体にしみるけど、やっぱり冬は雪景色じゃないと！！と思うのは私だけでしょうか?我が家の子供たちも雪に興奮し雪遊びを期待して窓にへばりついていました（笑）皆様寒いので風邪に気を付けて、そして雪道気をつけて下さいませ。 最近は色々な方と出会う機会も多く沢山の刺激をいただいています。それも皆子供を持つママ！！ママになると思いが強くなるようで、パワフルになる方が多い事に驚かせられます。みなさん出産をきっかけに勉強したり、技術を磨いたり・・・。子育てって大変なのに皆本当にすごい！！パワフル！！尊敬します。私も子供２人いますが、もともと「食」の仕事を専門的にしていたわけで・・・子育てしながらさらに新しいことに挑戦しやり遂げている方々に刺激されています。今もう一度原点に戻り、勉強しなおしている日々です。学生の時はなんだかやらされている感の多いお勉強でしたが、今の勉強は「食」という大好きなことなので楽しくて仕方ありません（笑）また学んだことを教室に来ていただける皆様に伝えていきたいと思います。 ここでちょっとよある質問「なかなかマクロビしたいけど・・・家族が嫌がる、お肉もお魚も家族がたべたがるし自分も食べたいときある」 マクロビって体も心も元気になるし良いものだと思います、でもマクロビがつらい・・・楽しくない・・・美味しくない・・・ストレス・・・だったらやっててもつらいだけだと思います。やっぱり、美味しくて食べていて楽しくて笑顔になる・・そんな料理を作ってほしいし食べてほしいと思います。なのでマクロビにとらわれず健康で美味しく笑顔になれるのであれば何を食べても良いと思います。実はマクロビ自体も食べてはダメ！！な物なんてないです。ベジタリアンでもビーガンでもないので（笑）ただお魚とか食べるときは２、３倍のお野菜を取りようにしてください。食べたくなるのは体が欲しているからかもしれません、そしてどうせ食べるのであれば、出来るだけ自然なものを・・・卵であれば平地飼の有精卵とか、魚は天然もの・・とか食材にこだわって体に負担の少ない自然なものを選ぶと良いと思います。 私はできるだけ「マクロビ」を家庭に取り入れやすいように、そして美味しく、家族が喜んでくれるそんなお料理をお伝えしていきたいと思います。 今月のお料理は「お雛祭り」メニューです！！ご予約いただいている皆様心よりお待ちしております。 ソレイユ☆エ☆トモ～川﨑☆知美～