今日はなんだか福井も暑くて、子供達も学校から汗だくで帰ってきました。

仕事でなかなか子供達に「おかえりー」って言えなかったので、子供達が学校から帰ってきて、「ただいまー」そして「おかえりー」が言えるのがとっても嬉しい🎶

「ただいまー」って聞こえると私も安心するし、子供館も私の「おかえりー」で安心しているのがわかる。

「ただいま」と「おかえり」って良いですね✨

今日のお題

「嫁の勝利🎉」

なんの話？

嫁いできて12年。

割と実家の母親が色々とこだわっていたこともあり、私も自然に料理に使う調味料は出来るだけ昔からの方法で、じっくり作られたものを使うようになっていました。

嫁いだ時、主人の祖父、義理両親と一緒に住んでいた私。

(今考えたら、私なかなか凄いな。

よく同居したな。

と思う。)

まぁ、私は前職で出張も多く、主人が出張の時は実家によく帰っていたのでそこまで苦痛でもなかったかな。

しかし苦痛は

調味料だけは、なんせ、合わない。味噌の味、醤油の味、塩...。

特に

醤油〜。

本当、醤油はね。煮物しても、お刺身につけても、お吸い物しても、醤油が美味しくない。

私以外は、その味で慣れている。

そしていつのまにか届く醤油。無くなったら一升瓶で届く醤油〜。

(笑)

思い切って

義理のお母さんに相談。

正直に

醤油が不味い。

ここから12年。

最初は、前の醤油が無くなる前に、私の好きな醤油を買う。

また、前の甘い醤油が届く。

私の醤油を一升瓶で2本ストックする。

私が作る時は全て私の醤油✌🏻

これを繰り返し、徐々に我が家に私の好きな醤油で慣れてもらっていった。

結果。

今では、醤油が無くなると、義理の父自ら「知ちゃん醤油買ってきたよ」というまでに🎶

そして

味噌までも、「手作りの味噌か、マルカワさんの味噌がおいしいのー」といって買ってきます🎶

いつの間にか、嫁！勝利！

て言うのは冗談で

体に優しく、昔ながらの手間隙かけた味噌、醤油、塩。それに慣れてくると、本当に体も食べたがるし、美味しいって思うんだと思います。

基本の調味料から、自然なもの、自然に作られたものこだわってみてはいかがでしょうか？

本来、醤油も味噌も塩も手間暇かけて、作られます。味噌、醤油は時間をかけて発酵し、作られているので、旨味も多く、ちゃんと酵素が生きてる！天然の塩には、不足しがちなミネラルも多く含まれています。

毎日使うもの。

こだわりたいでいですね。

私の使っている調味料を紹介しますね🎶

私が使っている醤油。

小豆島のヤマヒサ

杉樽仕込み頑固なこだわり醤油

みりん(家は砂糖はほとんど使いません、甘味は味醂で)

三河みりん

塩

天日海塩

美味しいので、是非使ってみてくださいね❤︎

今日もお読みいただきありがとうございました。

身体は食べ物で出来ている❤︎

心は愛のこもったお料理で満たされる❤︎

今日も身体と心を大切に。

いつも家族のためにお料理している、お母さん！(お父さんもいるかもしれない...)疲れたら、ゆったりとできる食事を食べに行くのもよし！心の息抜きしてください。

そしたら

明日の家族のための愛のご飯に繋がるはず！

soleil et tomo✴︎川﨑知美✴︎